멜라민 식기 및 PC/ABS 식기의 올바른 세척 및 소독, 보관 방법

■ 예비 세정 담그기
• 스폰지와 같은 부드러운 것을 사용해야 합니다.
• 단백질이 묻은 경우에는 알칼리 세제에 담금니다.
• 알칼리 처리를 하는 경우에는 농도를 정확하게 하여야 합니다.
• 전분과 기름은 뜨거운 물로 잘 씻어야 합니다.
• 담근통에 떠 있는 기름이 부착하지 않도록 주의 하십시오.

■ 손세정 / 자동세척기 세정
• 심한 충격에는 파손의 우려가 있습니다.
• 세척기 사용시 식기의 특성에 맞는 전용세제를 사용 하시고,
• 손 세정시에는 중성세제 (퐁퐁,트리오..) 로 사용하시면 됩니다.
• 담금 세정제 온수 온도는 50℃ 이하로 하셔야 합니다.
• 세척기 식기 건조기(드라이)의 온도는 90 ℃ 이상을 절대 넘지 않아야 합니다.

■ 보관
• 식기 보온고 온도는 60℃에 20분으로 설정하고 건조된 상태를 육안으로 확인하여 3~4번 정도 켜주시면 됩니다.
(장시간 켜두거나 온도를 기준온도 이상 설정할 경우 식기의 외형이 변하거나 물성변화를 일으킬 수 있습니다.)
• 미생물 번식을 방지하기 위하여 건조는 완전하게 하여야 합니다.
• 장시간의 자외선소독, 태양빛 노출은 색상변화의 원인이 됩니다.
• 절대 스팀, 열선 주변에 보관하지 마십시오.
(이 부분은 실제 세팅된 실내 온도보다 상당히 높은 온도이므로 식기 변형의 원인이 됩니다)

■ 정리 보관
• 동일 모양의 식기끼리 정리.
• 운반하기 쉬운 중량으로 정리.
• 멜라민 식판에 높은 온도를 장시간 반복해서 가하면 옆면 및 측면에 금이 가거나 균열이 생기는 등 파손의 원인이 되므로 삼가 하셔야 합니다.

세척기 온도구간 설정

※ 세척온도는 식기세척에 있어서 가장 중요한 절대조건으로 타협할 수 없습니다. 이상적인 세척 결과물을 원하신다면 온도구간을 주기적으로 확인 관리하시기 바랍니다.

세제의 역할 및 선정 기준

■ 식기 세척기 주세제
• 도자기 및 플라스틱 재질, 식기류의 세척에 적합한 세제
• 세척용기를 아주 깔끔하고 부드럽게 세척 하는 세제
• 금속 보호제 함유로 식기 세척기 보호와 부식을 방지 하는 세제
• 경도가 높은 물에서도 탁월한 세척력을 발휘 하는 세제
• 세척기 내부 및 식기에 오염이 재부착 되는 것을 방지 하는 세제
• 복합제(금속이온 봉쇄제)의 이상적인 배합으로 물의 경도를 낮추고, 세척기 내의 스케일 생성 및 황색화를 방지 하는 세제
• 많은 거품 없이 헹굼이 용이 한 세제
• 일반 음식물 오염은 물론, 각종 기름때 제거에 효과적인 세제

■ 헹굼 보조제(린스)
• 헹굼물의 표면장력을 저하시켜 건조를 촉진 시키는 린스
• 건조 후 식기에 얼룩이 발생되지 않는 린스
• 고농축 형태로 소량 사용으로도 우수한 헹굼 효과를 나타내야 한다.
• 세척된 식기가 잘 건조되고 광택이 나게 해주는 린스
• 거품이 많이 발생되지 않아야 한다.
• 경도(지하수,석회수등 칼슘 마그네슘이 포함)가 높은 물에서도 효력이 우수 해야 한다.

■ 담금 세척제
• 오래된 커피, 김치 국물 등의 얼룩 뿐만 아니라 타버린 음식물까지도 깨끗이 제거 되는 세제.
• 식기의 본래의 색을 오래 지속시켜 주는 세제.
• 기름에 의한 식기의 재 오염을 방지 할 수 있는 세제.
• 산소계 : 표백 및 식기 본래의 색을 지속 시켜 주는 세제.
• 염소계 : 살균, 소독 효과, 식기의 색상 얼룩 및 찌든때 세척에 뛰어난 효과를 내는 세제.